A picanha suína é um corte de carne retirado da parte traseira do porco, na região lombar, conhecido também como “alcatra suína” em algumas regiões. Muito apreciada por sua textura macia e sabor acentuado, a picanha suína é uma ótima opção para diversificar os pratos à base de carne.
Neste artigo vamos falar da Picanha Suína Defumada, um ingrediente muito versátil e verdadeiramente prático, já que já vem pronto para o uso — já pensou em fazer um salpicão com essa picanha em vez do tradicional frango defumado? Dá (muita) água na boca, não?
Saiba mais sobre esse corte tão nobre quanto delicioso!
Como é a Picanha Suína Defumada Juliatto?
A picanha suína defumada é um corte de carne de porco que passa por um processo de defumação, que confere sabor e aroma característicos. A defumação é um método de conservação e cocção de alimentos que utiliza fumaça para preservar e dar sabor à carne. A picanha suína é um corte macio, saboroso e com uma quantidade moderada de gordura, o que a torna uma opção popular em churrascos e outras preparações culinárias.
A Picanha Suína Defumada Juliatto precisa ser cozida?
A Picanha Suína Defumada da Juliatto tem a imensa vantagem de já vir pronta para ser consumida (isso mesmo!), pois já é comprada pré-cozida em temperatura controlada e depois passa pelo processo de defumação.
Quais as dicas de consumo e preparações com Picanha Suína Defumada?
A picanha de porco defumada é uma ótima opção para diversos pratos como o já citado salpicão de picanha suína. Além disso, ela pode ser harmonizada perfeitamente desde ao natural fatiado e temperado com molho de mostarda, limão e alho, na tábua de frios, nos lanches (com queijo e vinagrete).
Ela ainda pode ser preparada na frigideira, levemente selada dos dois lados e acrescida de alho, alecrim e tomilho, acompanhe com purê de batata doce. Por fim, use-a para rechear pizzas e recheios de diversas tortas.
Sobre o Frigorífico Juliatto
O Frigorífico Juliatto acredita que “comer bem é uma arte”. Por isso, desenvolveu uma linha com mais de 80 itens feitos de carne suína — incluindo a picanha suína defumada — capaz de enriquecer todas as dietas.
Assim, seus aperitivos, seu churrasco, seus lanches e até a feijoada tradicional em família, a Juliatto leva para a sua mesa muita qualidade e sabor de cortes selecionados, que você também precisa provar!
Clique aqui e confira todos o produtos.