5 tipos de salada quente para acompanhar a carne de porco
As estações mais frias do ano se aproximam e com elas o apetite pelas refeições fartas e quentes. Pensando nisso, reunimos a seguir 5 tipos de saladas quentes para acompanhar a carne de porco que, além de ser extremamente saudável e nutritiva, também pode ser preparada
Sugestão de cardápio para o almoço de domingo
Seja em família ou com os amigos, o almoço de domingo é tradição na vida dos brasileiros. Mais que uma oportunidade para se divertir em grupo e socializar, é também uma chance de mostrar os dotes culinários com preparos de dar água na boca. Para quem
Como incrementar o cachorro quente?
Aclamado pelas crianças e pelos adultos, o cachorro quente é um lanche que faz sucesso no mundo inteiro! A combinação de pão e salsicha ganhou fama em meados do século 18 e foi apelidada de “hot dog” para homenagear o cachorro de estimação de um culinarista
Dicas para caprichar na tábua de frios
A tábua de frios é sempre um coringa nas confraternizações. Excelente para eventos mais informais ou mesmo para aqueles momentos super especiais, como uma grande festa ou um casamento. É um prato muito versátil em diversos sentidos, que pode ser montado de maneira mais elaborada ou de
Dicas de preparos com salame
Há centenas de anos, o salame é considerado uma iguaria que arranca suspiros dos paladares mais apurados. Historiadores defendem que na Roma Antiga os salames eram feitos pelos camponeses e o segredo do sucesso estava na peculiar carne suína delicadamente moída, na proporção exata da gordura
Como aproveitar a banha do porco na culinária?
A banha de porco era muito utilizada por nossos antepassados em preparações culinárias ou até mesmo para conservar os alimentos. Durante algum tempo ela foi vista como a vilã da saúde, pois era associada ao aumento no colesterol ruim (LDL) e problemas cardíacos e foi trocada
É bacon, panceta ou toucinho? Quais as diferenças?
Quando se fala de carne suína, a variedade de cortes e processos envolvidos resulta em uma vasta gama de opções para o consumidor. Dependendo da parte, as peças dali originadas compartilham algumas características e podem até confundir no momento de escolha. Esse é o caso de
O que é uma carne maturada?
A maturação comercial tem por finalidade melhorar as características da carne, aumentando a qualidade do produto. Isso porque, torna a carne muito mais macia e suculenta, melhora a coloração, e torna seu aroma e sabor mais evidenciado. Também é uma forma de diminuir as diferenças de
Como usar a hortelã no tempero da carne
De aroma muito característico e sabor leve, as propriedades da hortelã vão muito além de seus benefícios para a saúde. Isso porque, combinada aos ingredientes certos, ela tem a capacidade de harmonizar não só com pratos doces, mas também preparos salgados. Quando se trata de tempero e