Como armazenar as carnes no freezer?
Armazenar as carnes no freezer tem três grandes vantagens: conservar o alimento por mais tempo, manter o sabor e os nutrientes da carne, além da facilidade e comodidade de poder comprar uma quantidade maior desses alimentos de uma só vez e prepará-los aos poucos. Continue lendo
Controle de lotes: por que fazer e qual sua importância?
O controle de lote diz respeito aos procedimentos de gestão e rastreamento dos produtos, tomando como base o número do lote designado quando foram fabricados. Esse é um aspecto muito importante e que nunca deve ser negligenciado, especialmente quando envolve produtos perecíveis. Quer entender melhor sobre
Eisbein: o tradicional prato alemão (joelho de porco)
Quem costuma consumir carne de porco sabe que é uma carne macia, fácil de preparar, fácil de comer. Isso é devido à sua quantidade de gordura - não é prejudicial, quando consumida com moderação. Um exemplo é o joelho de porco, também conhecido como Eisbein. As
Dicas para manter o estoque organizado
Sem dúvidas, o estoque desempenha um papel fundamental no sucesso de qualquer empresa. Quando o assunto é a venda de produtos físicos, o gerenciamento deficiente desse setor está entre as causas mais significativas de problemas. Pense bem, quando a empresa conta com uma boa gestão de
Almoço de domingo: carne de porco é uma excelente opção
Não é segredo que os domingos pedem um bom descanso, além daquele almoço delicioso em família. Se você está procurando boas dicas para o seu almoço especial de domingo, então vale a pena apostar na carne de porco. Ela é uma opção saborosa e muito versátil,
Hora do lanche: que tal uma pizza? (dicas de sabores)
Com inúmeras combinações, ingredientes e sabores, a pizza é conhecida e consumida em quase todo lugar no mundo! Quando chega a hora do lanche e bate uma indecisão do que comer, certamente, a pizza está entre as opções, já que agrada todas as idades. Pensando nisso,
Receitas com salame para fazer no dia a dia
De origem italiana, o salame é uma iguaria bastante consumida no Brasil. Com sabor forte e marcante sendo algumas de suas principais características essa iguaria se destaca bastante pelo fato de ser utilizada em diversos preparos e com várias finalidades. Dessa forma, um bom salame pode
Segredos para se fazer uma deliciosa pururuca
A carne suína está presente na mesa do brasileiro e é uma proteína adorada de norte a sul. Esse alimento é bastante versátil e permite que vários tipos de receitas possam ser feitas, desde os clássicos até os pratos de alta gastronomia, passando pelo básico preparado
Qual a importância do controle de qualidade de alimentos?
O controle de qualidade é um processo fundamental na estrutura de uma empresa que atua no ramo de alimentação. Ao longo dos últimos anos a Anvisa tem destacado novas normas, de forma que os alimentos cheguem com alto padrão de qualidade e prontos para serem consumidos