Já ouviu falar em Morcela Branca, uma comida que desperta a admiração e muita curiosidade até mesmo no mundo da gastronomia? Não? Se você tem um restaurante, um pequeno mercado, é um cozinheiro profissional ou apenas tem como um dos Hobbies cozinhar, precisa conhecer mais sobre
A mortadela é um tipo de embutido de carne muito popular na culinária italiana, mas que também é consumido em muitos outros países ao redor do mundo. Existem diferentes tipos de mortadela, que variam em sabor, textura e ingredientes utilizados em sua preparação. Mortadela de Pistache: Esta
Este embutido, extremamente saboroso, perfumado — quem resiste ao aroma de uma fatia de mortadela recém-cortada? — e peculiar, tem uma história interessante que começa na Itália bem antes de chegar ao Brasil. Vamos conhecê-la? Qual é a história da mortadela? Acredita-se que as origens da
Quando pensamos em reunir os amigos, o cardápio é o primeiro passo do planejamento e, muitas vezes, motivo de preocupação e muita pesquisa. Mas antes de ir para o prato principal, já pensou em surpreender seus convidados com uma tábua de frios? E se essa tábua
O presunto e o apresuntado são embutidos feitos com carne suína, apresentando pernil de porco em sua composição. Devido a essa semelhança, pode surgir uma dúvida: esses produtos são a mesma coisa? Não, existem algumas diferenças que tornam o apresuntado uma versão “de segunda” do presunto.
O mofo é um fungo que pode ser encontrado em vários ambientes, incluindo os alimentos. Em alguns casos, o mofo pode ser adicionado propositalmente em alimentos embutidos, como queijos, para dar sabor e textura. No entanto, o mofo não intencional, ou seja, aqueles que se desenvolvem
A pizza ganhou o paladar do mundo todo. Difícil encontrar quem não goste, né? A variedade de recheios é gigantesca, desde os sabores mais tradicionais aos mais ousados. Separamos algumas dicas de recheio para quem, além de gostar de pizza, também ama carne de porco! Veja
O pão de queijo é uma iguaria típica da culinária brasileira que já conquistou o paladar de milhares de pessoas em todo o mundo. Ele é feito à base de leite, queijo e polvilho, mas é possível encontrar inúmeras variações da receita. Seja no café da
A polenta é um prato típico da Itália feito principalmente à base de fubá e água. Seu preparo não tem segredos e, por ser considerada uma receita neutra, permite a combinação de diferentes guarnições. Ela é uma ótima opção de carboidrato e pode substituir alimentos como
